Salie

€ 2,99

🌿 Over de salieplant

Salie is een meerjarige halfheester uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae), net als rozemarijn, tijm en munt.
Het is een zonminnend, aromatisch kruid dat al sinds de oudheid bekendstaat om zijn geneeskrachtige en culinaire eigenschappen.

🔎 Kenmerken:

  • Latijnse naam: Salvia officinalis

  • Hoogte: 40–70 cm

  • Bladeren: Grijs-groen, fluweelachtig behaard, sterk geurend

  • Bloemen: Paarsblauw, soms roze of wit (bloeit juni–augustus)

  • Levensduur: Meerjarig (2–5 jaar, soms langer)

  • Smaak: Kruidig, licht bitter, harsachtig — klassiek bij vlees, pasta en groenten

🌾 Salie kweken vanuit zaad – stap voor stap

Salie kun je vermeerderen via stekken of zaad.
Stekken is sneller, maar zaaien is leuk en prima te doen met wat geduld 🌱.

1. Zaaitijd

  • Binnen voorzaaien: februari – april

  • Buiten zaaien: mei – juni (als het niet meer vriest)

🌡️ Kiemtemperatuur: 18–22 °C
⏳ Kiemtijd: 10–21 dagen

2. Benodigdheden

  • Zaden van Salvia officinalis

  • Zaaigrond of lichte potgrond

  • Kleine potjes of zaaibak

  • Doorzichtig afdekhoesje of plastic folie

  • Plantenspuit met water

3. Zaaien

  1. Vul potjes of zaaibakjes met vochtige, luchtige zaaigrond.

  2. Zaai de zaden oppervlakkig — bedek ze met hooguit 0,5 cm aarde (ze hebben wat licht nodig om te kiemen).

  3. Druk lichtjes aan en besproei met water.

  4. Dek af met plastic of een deksel om vocht vast te houden.

  5. Zet warm (18–22 °C) en licht, maar niet in direct zonlicht.

4. Na de kieming

  • Zodra de eerste kiemblaadjes zichtbaar zijn, verwijder je het afdekfolie.

  • Zet de plantjes op een lichte, luchtige plaats.

  • Verspenen: als ze 2–3 echte blaadjes hebben, zet ze over in aparte potjes.

  • Gebruik potgrond gemengd met wat zand of perliet voor een luchtige structuur.

5. Buiten uitplanten

  • Vanaf half mei (na de ijsheiligen), als er geen kans meer is op vorst.

  • Standplaats:

    • Zonnig en warm

    • Goed doorlatende, kalkrijke grond

    • Niet te nat (salie verdraagt geen natte voeten)

  • Plantafstand: 30–40 cm tussen de planten.

6. Verzorging

🌞 Licht: Volle zon – essentieel voor smaak en aroma.
💧 Water: Matig; liever te droog dan te nat.
🌿 Snoeien:

  • In het voorjaar (maart/april): licht terugsnoeien om groei te stimuleren.

  • Na de bloei: opnieuw licht snoeien voor een compacte vorm.
    🍃 Voeding: Weinig nodig – hooguit een beetje compost in het voorjaar.

⚠️ Let op: snoei nooit tot in het oude hout; dan loopt de plant slecht opnieuw uit.

7. Oogsten

  • Oogst jonge blaadjes vanaf juni.

  • Knip niet meer dan ⅓ van de plant tegelijk.

  • Beste smaak: vlak vóór de bloei.

  • Je kunt salie vers gebruiken of drogen door takjes op een luchtige plek op te hangen.

8. Overwinteren

  • Salie is redelijk winterhard, maar kan bij strenge vorst bescherming gebruiken:

    • Bedek met vliesdoek of stro.

    • Zet potten op een beschutte plek of binnen bij ca. 5–10 °C.

🌸 Extra tips

  • Stekken: Neem in de zomer 8–10 cm lange topstekken; deze wortelen makkelijk in stekgrond.

  • Combinatieteelt:
    ✅ Goed naast: rozemarijn, tijm, oregano, koolsoorten
    ❌ Niet naast: komkommer (vertraagt groei)

  • Insectenvriendelijk: De bloemen trekken bijen en hommels aan 🐝.

  • Verjonging: Vervang oude planten om de 3–5 jaar, want ze verhouten na verloop van tijd.